今回はカフェで出てきそうな豪華なサンドイッチのレシピときれいに作るコツを紹介します。
具材は照り焼きタマゴとアボカドサーモン!
肉と魚、こってりとさっぱり、異なる味わいが楽しめる欲張りセットです♪
所要時間
50分
(うち冷やす時間が20分)
難易度
★☆☆
コツをつかめば簡単!
こんな人におすすめ
- いつもより豪華な朝ごはん・ブランチを食べたい
- おうちでカフェ気分を味わいたい
- 断面の美しいサンドウィッチを作りたい
他にもおうち外食が楽しめるレシピを発信中
目次
カフェ風サンドイッチの具材・材料
照り焼きタマゴとアボカドサーモン、それぞれの材料です。
照り焼きタマゴ(てりたま)サンドイッチの材料
照り焼きタマゴサンドイッチの材料(1人分)
- 食パン(6枚切)…2枚
- 卵…1個
- 鶏もも肉…100g
- レタス…2枚
- マーガリンorバター…大さじ1
- 片栗粉…大さじ1
- マヨネーズ…大さじ2
- (A)料理酒…大さじ1
- (A)みりん…大さじ1
- (A)砂糖…小さじ1
- 塩こしょう…少々
アボカドサーモンサンドイッチの材料
アボカドサーモンサンドイッチの材料(1人分)
- 食パン(6枚切)…2枚
- サーモン…60g
- 玉ねぎ…1/8個
- アボカド…1個
- レタス…2枚
- クリームチーズ…適量
- (B)ポン酢…大さじ2
- (B)オリーブオイル…小さじ2
- (B)柚子胡椒…小さじ1/2
カフェ風サンドイッチの作り方・レシピ
2種類のサンドイッチを同時並行で効率よく作るための手順を紹介します。
ゆで卵を作る
具材の下ごしらえをする
卵をゆでている間に具材を切ります。
この順で切ると効率的
- 玉ねぎ…薄切りにして水にさらす
- レタス…洗って水を切る
- サーモン…薄切りにする
- アボカド…種を取って縦半分にしてスライス
- 鶏もも肉…3cm角くらいに切って片栗粉大さじ1をまぶす
鶏もも肉を焼く
油(分量外)を引いたフライパンで鶏もも肉を焼きます
具材を調理する
パンに盛り付ける(照り焼きタマゴサンド)
パンの上に、
- マーガリンorバター
- レタス
- マヨネーズと和えたタマゴ
- 照り焼きチキン
の順でのせて、上に食パン1枚のせます。
断面をイメージして、パンの真ん中に具材をたっぷり載せるのが重要です。
パンに盛り付ける(アボカドサーモンサンド)
- クリームチーズ
- アボカド
- サーモン&玉ねぎ和え
- レタス
の順でパンに乗せます。
こちらも断面をイメージして、真ん中部分はアボカドをキレイに並べるのがポイントです。
ラップでくるんで20分冷やす
具材を挟んだらサンドイッチ全体をラップでギュッと包み、そのまま20分ほど冷蔵庫で休ませます。
ラップごとスライスする
冷やしたサンドイッチは、ラップごと切ると崩れません。
私は切れ味抜群のサンクラフトのパン切りナイフを愛用しています。
カフェ風サンドイッチ作り方のポイント
具材たっぷりお店のようなサンドイッチの作り方のポイントは4つ。
- 具材準備の手順を工夫する
- 断面を意識してパンに具材をのせる →のせ方
- サンドした後はラップでくるんで冷やす&休ませる
- ラップごとパン切り包丁でカットする
簡単にカフェ気分が楽しめるサンドイッチ作り、ぜひ皆さんもチャレンジしてみてください!
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