今回はふるさと納税で頂いた鹿児島県産うなぎを、鰻丼からのひつまぶしという、2度おいしい食べ方で楽しみました。
作り方は驚くほど簡単なので、うなぎが手に入ったらぜひ試してみてください♪
所要時間
15分
難易度
★☆☆
出汁パックで簡単に作れる！
こんな人におすすめ
- うなぎの美味しい食べ方を知りたい
- おうちでプチ旅行気分を味わいたい
- 優しい出汁の味を楽しみたい
目次
鰻丼とひつまぶしの作り方・レシピ
それでは早速作っていきましょう！
うなぎの解凍方法
大き目のフライパンにお湯を沸かして、3～4分湯煎するだけ！
温めた後に、トースターで表面を軽く焼くと香ばしさがUPします♪
ひつまぶし用 だしの準備
ひつまぶし出汁の作り方(2人分)
- 出汁を300mlとる
- 塩小さじ1/2、醤油小さじ1/2を加える
- 全体をよく混ぜれば完成！
今回使った出汁パックもふるさと納税の返礼品です。
簡単に香り高い出汁をとれるのでおすすめ♪
鰻丼 盛り付けのコツ
うなぎはそのままだと長すぎるので、1/2にカットしてから載せると見栄えが良いです。
付属のタレと山椒をかけるだけで鰻丼の完成！
出汁はポットにいれて置いておくと、各々好きなタイミングで鰻丼⇒ひつまぶしへの変化を楽しめます。
出汁をいれているポットはこれ！
使った鰻(鹿児島県大崎町のふるさと納税返礼品)レポ
ふるさと納税の中でもトップの人気を誇る、鹿児島県大崎町のうなぎを使用しました。
高級感あふれる箱に入って届きます。
真空パック状態で冷凍されているので、そのまま湯煎解凍できて便利です！
iPhone13miniと比較しても、この大きさ！大迫力！
うなぎだけでなく、タレと山椒も付いてきます。
1尾当たりタレが2袋ついてくるのが嬉しい♪
鰻丼とひつまぶしを実食！
早速食べていきましょう！
夫うわ、柔らかい！箸で簡単に切れるよ！
ふわふわで脂っぽくなくておいしいね～
夫タレも程よい甘さで旨い♡
山椒も2袋ついてきたから、たっぷり楽しめて嬉しいな♪
夫俺はそろそろひつまぶしに行くぜ！！！
お箸や包丁で鰻を小さく切って、刻みのりを載せてから、出汁をたっぷりかけます。
夫出汁の香りとうなぎの脂、タレの味が合わさってうますぎる…！
一人一尾、ぺろりと食べられちゃうね♡
鰻丼・ひつまぶしと、2度おいしい食べ方です。
是非皆さんもお試しください♪
