![オープンサンドパーティーのレシピ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/0_img_6292-1.jpg)
たくさんの具材を用意して、セルフで乗っけて楽しむオープンサンド。
人を招くときにおすすめのパーティーご飯です。
今回はそんなオープンサンドをするときにおすすめの具材・付け合わせのスープのレシピを紹介します。
1時間
★☆☆
前日までにできる準備が多いので当日は楽できる!
- 盛り上がる簡単なおもてなし料理を作りたい
- お酒と一緒に楽しめるパーティー料理を知りたい
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オープンサンドパーティーの具材とレシピ
![オープンサンドパーティーのレシピ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/img_6272-1-1024x683.jpg)
![オープンサンドパーティーのレシピ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/img_6272-1-1024x683.jpg)
オープンサンドパーティーにおすすめの具材はこちら!
\クリックで作り方に飛べるよ/
- 生ハム(原木)
- 牛肉のバルサミコソテー
- ニンジンとツナのサラダ
- たまごサラダ
- アボカド
- トマト
- クリームチーズ
![じゃがいもポタージュ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/7_img_6275-1.jpg)
![じゃがいもポタージュ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/7_img_6275-1.jpg)
さらに一緒に食べると美味しい!簡単じゃがいもポタージュの作り方も紹介します。
生ハムの原木があると盛り上がる!
![生ハムの原木](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/7_img_6263-1.jpg)
![生ハムの原木](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/7_img_6263-1.jpg)
今回の目玉具材は生ハムの原木です。
老舗肉屋が運営する肉のスエヒロ家にて購入しました。
![生ハムをパン切り包丁でスライス](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/6_img_6264-1.jpg)
![生ハムをパン切り包丁でスライス](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/6_img_6264-1.jpg)
![生ハムスライスを盛り付け](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/8_img_6284-1.jpg)
![生ハムスライスを盛り付け](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/8_img_6284-1.jpg)
食べたい分だけスライスすれば、切りたての美味しい生ハムを味わえます。
見た目のインパクトもあるので、パーティーにぴったり!
生ハム原木の購入方法や保存方法、スライスのコツはこの記事にまとめています。
牛肉のバルサミコソテーの材料・作り方
![牛肉のバルサミコ酢ソテー](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/4_img_6278-1.jpg)
![牛肉のバルサミコ酢ソテー](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/4_img_6278-1.jpg)
牛肉の旨味とバルサミコ酢の香りが絶妙な、美味しいソテーの作り方です。
- 牛肉切り落とし…200g
- マッシュルーム…4~5個
- バルサミコ酢…大さじ1.5
- オリーブオイル…大さじ1
- 塩…適量
![牛肉とマッシュルームのソテー](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/0_img_6250-1.jpg)
![牛肉とマッシュルームのソテー](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/0_img_6250-1.jpg)
オリーブオイル大さじ1を引いて中火で温めたフライパンに、牛肉とスライスしたマッシュルームを入れて、色が変わるまで炒めます。
![牛肉のバルサミコソテー](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/9_img_6251-1.jpg)
![牛肉のバルサミコソテー](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/9_img_6251-1.jpg)
バルサミコ酢大さじ1を加えて、全体に馴染ませたら塩で味を整えて完成です。
ニンジンとツナのサラダの材料・作り方
![ニンジンとツナのサラダ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/8_img_6274-1.jpg)
![ニンジンとツナのサラダ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/8_img_6274-1.jpg)
パンにのせても、そのまま食べても美味しい人参とツナのサラダの作り方です。
- ニンジン…1本
- ツナ缶…1缶
- マヨネーズ…大さじ2
- 塩…適量
![ニンジンの千切り](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/7_img_6253-1.jpg)
![ニンジンの千切り](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/7_img_6253-1.jpg)
![ニンジンを塩もみ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/4_img_6256-1.jpg)
![ニンジンを塩もみ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/4_img_6256-1.jpg)
ニンジンを細かめの千切りにして、全体に塩を振って馴染ませます。
10分ほど置いたら、ギュッと絞って水気を切ります。
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/2_img_6258-1.jpg)
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/2_img_6258-1.jpg)
ツナ缶とマヨネーズ大さじ2を加えて全体を混ぜ合わせたら完成です。
たまごサラダの材料・作り方
![たまごサラダの作り方](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/5_img_6277-1.jpg)
![たまごサラダの作り方](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/5_img_6277-1.jpg)
パンによく合う、ベーシックなたまごサラダの作り方です。
- ゆで卵…3個
- マヨネーズ…大さじ2
- 塩…適量
- 胡椒…適量
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/1_img_6259-1.jpg)
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/1_img_6259-1.jpg)
フォークやヘラでゆで卵を潰します。
大きさは好みの具合でOKですが、大きくゴロゴロ過ぎるとパンに載せにくいです。
マヨネーズ大さじ2を加えて全体をよく混ぜ合わせます。
最後に塩・胡椒で味を整えたら完成です。
アボカド・トマトの下準備
![オープンサンドのアボカドとトマト](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/3_img_6279-1.jpg)
![オープンサンドのアボカドとトマト](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/3_img_6279-1.jpg)
アボカド・トマトは縦半分に切ってからスライスしました。
スライスしたら、ちょっとした下処理を行います。
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/0_img_6260-1.jpg)
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![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/9_img_6261-1.jpg)
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/9_img_6261-1.jpg)
- アボカドをスライスしたらレモン汁を振りかけて変色防止
- トマトは軽く塩を振ってからペーパーで押さえて水気をとる
じゃがいもポタージュの材料・作り方
![じゃがいもポタージュ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/7_img_6275-1.jpg)
![じゃがいもポタージュ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/7_img_6275-1.jpg)
玉ねぎの甘味とじゃがいものほっこり感が美味しい、ポタージュスープの作り方です。
- じゃがいも…2個
- 玉ねぎ…1/2個
- バター…10g
- 牛乳…300ml
- 水…300ml
- コンソメ…小さじ1/2
- 塩…適量
![ポタージュ用のじゃがいもと玉ねぎ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/4_img_6246-1.jpg)
![ポタージュ用のじゃがいもと玉ねぎ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/4_img_6246-1.jpg)
皮をむいたじゃがいもと玉ねぎを薄切りにします。
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/2_img_6248-1.jpg)
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/2_img_6248-1.jpg)
深めの鍋にバターいれて弱めの中火で溶かし、玉ねぎを加えて炒めます。
焦げないようにかき混ぜながら、全体がしんなりするまで炒めましょう。
今回使用した鍋
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/1_img_6249-1.jpg)
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/1_img_6249-1.jpg)
鍋にじゃがいも、水300ml、コンソメ小さじ1/2を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。
![ブレンダーでポタージュを作る](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/6_img_6254-1.jpg)
![ブレンダーでポタージュを作る](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/6_img_6254-1.jpg)
鍋を一度火からおろし、ブレンダーですり潰してなめらかにします。
私が使っているブレンダー
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/5_img_6255-1.jpg)
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/5_img_6255-1.jpg)
牛乳300mlを加えて全体を混ぜ合わせて温め、塩を加えて味を整えます。
自由な組み合わせでオープンサンドを楽しもう
![オープンサンドパーティーのレシピ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/img_6272-1-1024x683.jpg)
![オープンサンドパーティーのレシピ](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/img_6272-1-1024x683.jpg)
準備ができたら、あとは自由にバゲットに好きな具材をのせて楽しみましょう!
![生ハムとアボカドのオープンサンド](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/7_img_6285-1.jpg)
![生ハムとアボカドのオープンサンド](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/7_img_6285-1.jpg)
![牛肉とトマトのオープンサンド](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/6_img_6286-1.jpg)
![牛肉とトマトのオープンサンド](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/6_img_6286-1.jpg)
色々試しましたが、
- 生ハム×アボカド×クリームチーズ
- 牛肉のバルサミコソテー×トマト
この2つの組合せが特に好評でした。
皆さんもぜひお気に入りの組合せを見つけてみてください!
今回使ったお皿とキッチン用品
オープンサンドパーティーで使用した調理器具・お皿を紹介します。
盛り付けに使った食器・カトラリー
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/1_img_6281-1.jpg)
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/1_img_6281-1.jpg)
今回のオープンサンドパーティーに使った器の一覧です。
- 取り皿…1616/arita japan パレスプレート 16cm
- パン…アラビア アベック24h 20cm ブルー
- アボカドトマト&生ハム…イッタラ カステヘルミ 17cmプレート ダークグレー
- 人参サラダ&ビーフソテー…イッタラ ティーマ 15cmボウル ホワイト
- レタス…イッタラ ティーマ 21cmボウル ホワイト
- ポタージュ…イッタラ ティーマ ティーカップ パールグレー
- カトラリー…SUNAOのカトラリーセット
パンやポタージュに、北欧系の器がぴったりでした♪
お気に入りの食器の用途例・特徴をまとめたレビュー記事もあるので、気になる食器があったらご覧ください。
包丁とまな板
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/8_img_6262-1.jpg)
![](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/8_img_6262-1.jpg)
- 包丁…サンクラフト パン切りナイフ
- まな板…ラバーゼ まな板
パンや生ハムを切るのに活躍したのがサンクラフトのパン切りナイフです。
3年以上愛用していますが、抜群の切れ味を保っています。
まな板はラバーゼのものです。
形・厚み・大きさが絶妙で、毎日の料理を楽しくしてくれるまな板です。
正方形のまな板の利点やお手入れ方法をこの記事にまとめています。
ハンドブレンダー(ポタージュ作り)
![ブレンダーでポタージュを作る](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/6_img_6254-1.jpg)
![ブレンダーでポタージュを作る](https://kyujitsu-gohan.com/wp-content/uploads/2023/10/6_img_6254-1.jpg)
なめらかなポタージュ作りに欠かせない、ブレンダーはクイジナートのものです。
火の通った具材を鍋のまま、潰すことができて便利です。
離乳食作りでも大活躍でした。
みんなで盛り上がるパーティー料理
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